中國農大食品科學與營養工程學院食品科學導師 正文

　　?個人簡介
　　姓名     高彥祥
　　性別     男
　　出生日期     1961年12月25
　　籍貫     河北
　　民族     漢
　　學歷/學位     博士
　　職稱     教授 博士生導師
　　電話： 010-62737034
　　傳真： 010-62737986
　　E-mail： drgyx@sina.com
　　通信地址：北京市海淀區清華東路17#號112信箱

　　?學習工作經歷
　　1979.9-1983.7 在天津科技大學食品工程專業獲得學士學位；
　　1983.9-1986.7 在天津科技大學食品工程專業獲得碩士學位；
　　1993.7-1996.7 在匈牙利布達佩斯科學技術大學食品工程專業獲得博士學位。
　　1986.7-1993.7 在天津科技大學任教，先后任助教、講師、副教授；
　　1996.7-1997.12在天津科技大學任教，任副教授；
　　1997.1-1999.12在頂新國際集團飲料事業群任研發中心經理；
　　2000.8-2003.8 任北京匯源果汁飲料集團總公司副總裁；
　　2001.9-今 中國農業大學食品學院任副教授、教授。

　　?現任職務（社會兼職等）
　　現任中國飲料工業協會技術委員會委員；
　　世界果汁聯合會（IFU）技術委員會委員；
　　國際食品科學技術學會會員。

　　?主要研究方向
　　超臨界加工技術（提取與分離；反應制備）
　　功能食品與果蔬非熱加工技術；
　　納米與微膠囊技術。

　　?代表著作與論文
　　出版著作共計5部：
　　《食品營養學》輕工業出版社1991；
　　《食品添加劑基礎》輕工業出版社1994；
　　《食品工藝學》輕工業出版社2000；
　　《現代食品加工技術》農業出版社2001；
　　《食品技術原理》輕工業出版社2002；
　　在國內外期刊上發表中英文科研論文50多篇，其中SCI收錄12篇。

　　?主要科研項目
　　承擔“十一五”科技攻關項目“功能因子生物活性穩態化技術的研究”
　　承擔國家重點自然基金項目“食品加工過程中關鍵化技術及科學問題”；
　　承擔與匈牙利布達佩斯科學技術大學國際合作項目“超聲波強化超臨界萃取葉黃素”；
　　與深圳波頓香料有限公司共建“香精香料研發中心”；
　　與完美（中國）日用品有限公司共建“功能食品與粉狀食品研發中心”。

　　?教學工作
　　本科生課程：《食品研發與理論》、《食品添加劑》、《食品科技概論》；
　　研究生課程：《食品風味專題》

　　?獎勵及其他
　　1996年被天津市政府授予“愛國愛市，創業成才”優秀青年知識分子稱號；
　　2003年被中國飲料工業協會授予“2003科學技術先進工作者”稱號
　　PET無菌冷灌裝生產線項目獲商業部科技進步二等獎

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