南京農業大學食品科技學院導師：陸兆新 正文

　　授課課程：
　　1、 酶制劑工藝學
　　2、 食品酶學
　　3、 現代食品生物技術進展（博士）
　　4、 生物工程SEMINAR（博士）
　　5、 酶工程技術（研究生）
　　6、《食品微生物學》國家精品課程

　　科研情況：
　　1 國家“863“項目“高效廣譜芽孢桿菌抗菌肽生產關鍵技術及食品應用”
　　2 國家自然基金項目“枯草芽孢桿菌菌株fmbJ新型抗菌物質結構鑒定及對桃軟腐病作用機理”
　　3 江蘇省高新技術“高效廣譜食品生物防腐劑生產關鍵技術” 
　　4國家“863“項目“功能性結構酯合成脂肪酶基因的定向進化和高效表達” 
　　5 江蘇省自然基金“功能性結構酯高效生產脂肪酶的分子定向進化研究”
　　6 江蘇省海洋生物技術重點建設實驗室開放課題項目“海洋微生物來源的新型抗菌物質的研究”
　　7． 國家“863”“益生菌定向篩選與應用關鍵技術”子課題“降血壓益生菌定向篩選與應用關鍵技術”
　　8． 國家自然基金項目 枯草桿菌surfactin合成的分子調控機理研究
　　9． 江蘇省高技術計劃，脂肪酶催化豬油合成抗壞血酸酯關鍵技術研究
　　12.5科技計劃
　　1． 國家支撐計劃（2011~2015），食品防腐劑生物制造及食品安全控制（2011BAD23B05
　　2． 國家支撐計劃（2012~2015），食源性致病微生物快速檢測試劑盒和儀器的研發與產業化-子課題“食品中主要致病菌微孔板生物芯片快速檢測技術研究” （2012BAK08807）
　　3． 省科技廳BE2011782“阪崎腸桿菌ELISA檢測技術及應用研究”
　　4． 江蘇省農業科技自主創新基金“阪崎腸桿菌ELISA檢測技術及其應用研究”
　　5． 科技部863計劃“酶分子分子改造與綠色生物工藝”——食品酶及其應用，子課題，（2012AA022207）100萬
　　6． 國家自然科學基金“枯草芽孢桿菌fengycin 合成信號分子調控機理” 31271936
 

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